Love & Gluhwein

http://www.youtube.com/watch?v=7K61XDJxZZg

 

This song says it all!

 

Glühwein

 

Ingrediënten

 

1 Sinaasappel

20 kruidnagelen

1 fles rode wijn

3 pijpjes kaneel

100 gram suiker

300 ml cranberrysap

300 ml sinaasappelsap

 

Bereiden

 

Prik de kruidnagelen in de sinaasappel. Leg hem in een pan, voeg de wijn en overige ingrediënten toe en breng het samen aan de kook.

Haal de pan van het vuur en laat de smaken een uurtje of 2 goed ontwikkelen. Als je zin hebt in een glaasje, warm je de wijn weer op zonder hem te laten koken. Serveer hem in mooie galen en:

 enjoy with your loved ones!



Alpenpasta

 

Volgens de geleerden wordt het een lange koude winter.

En naast alle ongemakken als ruiten krabben,

koude vingers en gladde wegen

zijn er ook heel veel leuke dingen aan het koude weer.

Al die winterse feel good momenten wil ik graag met jullie delen.

Om te beginnen het recept van een heerlijke alpenpasta.

Ideaal als opwarmer na een winterse wandeling.

 

Ingrediënten

 

100 gram penne

 

120 gram boter

1 grote ui in ringen

150 gram bacon, in dobbelsteentjes

200 ml room

1 blaadje laurier

vers gemalen zwarte peper

100 gram gruyère, geraspt

100 gram emmental, geraspt

100 gram aardappel, in de schil gekookt en in blokjes van 2 cm

 

Bereiden

 

Kook de penne in ruim water met zout halfgaar. Giet af en stort de penne in een ingevette ovenschaal.

Doe er mootjes boter op zodat de pasta niet gaat plakken.

Sauteer de ui in de boter zacht,

voeg de bacon toe en bak die een minuut mee.

Haal de pan van het vuur en voeg de room, peper en laurier toe.

Zet de pan weer op het vuur en laat het een paar

minuutjes zachtjes pruttelen.

Doe de roomsaus, kazen en aardappel bij de penne

en meng alles goed door elkaar.

Leg wat mootjes boter op de pasta en doe de schaal zo'n 15 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven tot de inhoud borrelt en goud begint te kleuren.

 

* lekker met appelmoes of een frisse groene salade

 

Moestuin inspiratie

Als je iets echt leuk vindt ben je er vaak ook wel goed in.

Misschien geen uitblinker. Maar het resultaat mag er wezen.

Dat dat niet voor alles geldt is mij wel duidelijk.

Ik ben namelijk gek op moestuinen!

 Het zaaien, zien opgroeien en oogsten van je eigen groenten

lijkt me echt geweldig!

Maar gezien het feit dat een cactus bij mij nog een zwaar leven heeft begin ik er maar niet aan.

Nu heeft mijn buurman gelukkig hele groene vingers en een fantastische moestuin waar wij het hele jaar van mogen meegenieten.

Vandaag dus wat moestuin inspiratie van de buurman:

 

Mais

 

 

Hier doe ik echt te weinig mee.

Vaak kom ik niet verder dan popcorn.

Jammer, want het is ideaal voor in soep,

salades en stoofschotels.

En.. in de nazomer volop te krijgen.

 

Daarom dit heerlijke recept voor bij één van de laatste picknicks

 of bbq's van dit seizoen.

 

Ingrediënten:

 

Mais

Kopje kippen bouillon

lente-uitjes

 

Bereiden:

 

Snijd de maiskolven met een scherp mes in dikke plakken.

Doe ze samen met het kopje kippenbouillon en de gesneden lente-uitjes in een ovenschaal. Dek de schaal af met folie en zet de 'm 20 minuten in een voorverwarmde oven.

 

 

Borrelen

 

Met zo'n mooie nazomer kan je er af en toe nog eens lekker op uit.

Laatst waren we in Bergen aan Zee bij Strandpaviljoen "Noord".

Dat is op zich al een aanrader! Lekker eten, leuke bediening en heel relaxte sfeer!

Maar dit borrelplateau was helemaal feest!

Heerlijke smaken die stuk voor stuk het mooie weer benadrukken.

Vrijdag ben ik jarig! Ik ga mijn gasten maar eens verrassen met zo'n zonnig plateau. Maar ook al heb je niets te vieren...

Maak er een feestje van!

 

p.s: Geen tijd of zin om zelf aan de slag te gaan. Veel van dit lekkers is natuurlijk ook kant en klaar te koop...



Fluitketel Feeling

 

Mag het van jou soms ook wel wat minder?

Ben je je drukke planning zat

en zie je spontane afspraakjes ook wel zitten?

Is het ook jouw idee om zo nu en dan een stapje terug te doen?

Meer tijd te maken om echt te genieten?

Heb jij ook liever een kaartje dan een appje?

En verlang jij soms ook een beetje naar hoe het vroeger was toen niet alles snel en het liefst tegelijk moest?

 

Hou dan het "Fluitketel Feeling" van Villa Kookelbont in de gaten!

Grote pannen soep zodat iedereen spontaan aan kan schuiven.

Met z'n allen bramen plukken. Leuke kaartjes om je buuf uit te nodigen voor een bakkie. Wie weet wat er allemaal gaat gebeuren?!

Maar in ieder geval altijd lekker ouderwets & spontaan!

 

 

*inspiratie & afbeelding komt uit Flow magazine

 

 



Citroen basilicum siroop

 

Citroen Basilicum Siroop

 

Lekker fris, home made en je kan er alle kanten mee op.

Heerlijk met water en ijskontjes. Maar ook goed voor in de dressing.

En als aperitief met een beetje prosecco of bubbel water

 en witte wijn steel je absoluut de harten van je gasten!

 

Ingrediënten

 

1 kilo citroenen

 +/- 650 gram suiker

bosje balicum blaadjes

 

Bereiden

 

Was de citroenen en schil een dun laagje van 3-4 stuks. Pers alle citroenen uit tot je evenveel citroensap als de suiker hebt. Laat de citroensap, citroenschil en suiker cca 5 minuten koken. Was de basilicum, voeg toe aan de kokende siroop en laat even trekken. Giet de siroop door een zeef en vul er gesteriliseerde flessen of potten mee.

It's fresh, exciting, exciting and...

 

 

 

It's fresh, exciting, exciting and... niet helemaal new!

Maar o zo lekker!!

Ingrediënten

1 citroen
1 limoen
1 sinaasappel
1 liter ijsblokjes
7,5 dl droge witte wijn
1 liter Sprite

Bereiden

Spoel de citroen, limoen en sinaasappel af en snijd ze in dunne plakjes. Doe de plakjes in een grote kan. Vul aan met de ijsblokjes en giet de witte wijn en Sprite erbij. Roer de zomerse sangria met witte wijn goed door en serveer meteen.

 

* www.libelle.nl